Reteta pentru inghetata cu avocado nu este deloc complicata si nici nu necesita mult timp de preparare. Aveti nevoie de 20 de minute, plus timpul in care amestecul va sta la congelator. Este un desert racoritor si sanatos, o alternativa foarte buna pentru consumatorii de inghetata, mai ales pentru copii. Avocado este un fruct, ceea ce ii confera un aspect, o culoare si o textura placuta, multumita continutul sau de grasime. Simtiti-va liberi sa adaugati inghetatei voastre nuci, ciocolata sau alte mirodenii. Veti avea nevoie de 2 pastai de vanilie, 200g zahar, o lamaie, un lime, 4 avocado si 500ml lapte integral. Incepeti prin a taia in jumatate pastaile de vanilie, scoateti semintele si adaugati-le intr-o cratita pe acestea, dar si pastaile. Adaugati zaharul, sucul obtinut de la lamaie si lime si puneti amestecul pe foc, pana se topeste zaharul. Rezultatul obtinut este mutat intr-un bol si este lasat sa se raceasca. Odata ce siropul s-a racit, indepartati pastaile de vanilie. Curatati fructul scotand miezul cu ajutorul unei lingurite, adaugati-l alaturi de sirop si de lapte si mixati ingredientele. Daca aveti o masina de inghetata, o puteti folosi pe aceasta pentru amestecarea si racirea ingredientelor, insa daca nu, impartiti amestecul rezultat in recipiente mici, acoperiti-le si puneti-le la congelator, urmand sa le savurati dupa ce se formeaza inghetata cu aspect neted.
O alta reteta sanatoasa cu avocado potrivita mai ales pentru anotimpul cald, este clasicul guacamole. Este o reteta foarte simplu de preparat, in aproximativ 10 de minute si este de ajuns pentru 4 persoane. Veti avea nevoie de jumatate de ceapa rosie, 1-2 ardei iute proaspat, 3 avocado, coriandru, 6 rosii cherry, 2 limeuri si ulei de masline extra virgin. Tocati ceapa si ardeiul iute marunt, decojiti fructele de avocado si taiati miezul marunt. Tocati si cateva frunze de coriandru, la fel si rosiile si adaugati sucul obtinut de la un lime, dar si o lingura de ulei de masline. Dupa propriul gust, adaugati sare, piper si mai mult lime, daca este necesar. Ardeiul iute ramas va fi tocat marunt si adaugat, doar daca preferati, la fel si frunzele ramase de coriandru.
