Salata Tangy din morcovi si ridici este ideala pentru persoanele care au probleme cu colesterolul, intrucat contine 36 de calorii, 0,6 proteine, doar 5,9 grame de carbohirati, 20 de miligrame de sodiu si 0 miligrame de colesterol.
Ingrediente necesare pentru pregatirea salatei
Pentru a obtine 6 portii de salata sunt necesare urmatoarele ingrediente:
-
4 morcovi medii, dati pe razatoare;
-
o cana de ridichii date pe razatoare;
-
4 cepe verzi tocate;
-
jumatate de ceasca de otet alb de orez ori de mere;
-
o lingura de busuioc proaspat tocat ori o jumatate de lingar de busuioc uscat.
Mod de preparare
Salata se poate pregati foarte usor intr-un vas in care se amesteca morcovii, ridichile si cepele verzi. Separat, intr-un bol trebuie amestecate uleiul si otetul, pana in momentul in care compozitia devine omogena. Apoi, peste aceasta se toarna legumele si se amesteca totul foarte bine. La final, compozitia se poate pune pe un platou, iar pe deasupra se presara busuiocul. Recomandat este ca salata sa se serveasca imediat.
Dovlecel umplut cu orez si legume
Dovlecelul este o leguma foarte usoara, formata in mare parte din apa. El se poate consuma in orice anotimp, ajutand la crearea unor retete foarte interesante si usor de pregatit acasa. In combinatie cu orez si alte tipuri de legume, dovlecelul este perfect pentru o alimentatie sanatoasa!
Ingrediente
-
2 dovlecei;
-
4 linguri de orez;
-
2 rosii;
-
1 ardei gras;
-
1 morcov;
-
sare si piper (dupa gust).
Mod de preparare
Dovleceiii se spala foarte bine si se taie in jumatati, fara a se lua insa coaja. In paralel se fierb cele 4 linguri de orez in apa cu sare, insa numai pe jumatate, pentru ca orezul sa nu fie complet fiert. Ardeiul se taie in cubulete, iar morcovul trebuie dat pe razatoare. Mai apoi, se amesteca orezul cu morcovul si cu ardeiul gras, se asezoneaza cu sare si piper. Jumatatile de dovlecei trebuie umplute cu mixul obtinut si trebuie puse la cuptor pret de 15-20 de minute.
Sunt doua retete delicioase, recomandate celor care au colesterolul marit.
