Dieta macro a castigat popularitate in ultimii ani, cu indivizi capabili sa consume orice alimente care se incadreaza in cerintele lor zilnice de macronutrienti („macro”). In loc sa se concentreze exclusiv pe numararea caloriilor, acestia pun accentul pe numararea si urmarirea macronutrientilor.
Unii sustinatori ai dietei cred ca manipularea aportului de macronutrienti poate fi utila pentru a ajuta oamenii sa piarda in greutate si sa-si atinga obiectivele de sanatate si fitness.
Ce sunt macronutrientii?
Macronutrientii sunt substante nutritive pe care oamenii trebuie sa le consume in cantitati relativ mari, deoarece furnizeaza corpului energie si sustin multe functii corporale. Exista trei tipuri principale de macronutrienti:
Carbohidrati
Glucidele sunt principala sursa de energie a organismului. Acestea sunt descompuse in glucoza (zahar) inainte de a fi absorbite in sange. Sunt necesare pentru a sustine sistemul nervos, rinichii, creierul si muschii.
Surse de carbohidrati pot fi gasite in toate alimentele cu amidon, cum ar fi painea, orezul, cartofii, pastele si cerealele pentru micul dejun. Carbohidratii cu amidon, cu un continut mai ridicat de fibre, precum soiurile integrale, elibereaza glucoza in sange mai incet decat alimentele si bauturile bogate in zahar.
Fibrele sunt vitale pentru sanatatea generala si reduc riscul unor boli precum cancerul intestinal, bolile de inima si diabetul de tip 2. De asemenea, ajuta la promovarea unei sanatati digestive bune. Cei interesati pot incerca aceste retete pentru o crestere sanatoasa a carbohidratilor:
- terci de ovaz si chia;
- orez jollof la cuptor.
Proteine
Proteinele sunt esentiale pentru construirea si mentinerea tesuturilor corpului, cum ar fi muschii si sunt, de asemenea, o sursa de energie. Principalele surse de proteine includ carnea, pestele, ouale, produsele din soia, nucile si leguminoasele. Pentru o crestere sanatoasa a proteinelor in alimentatie, cei interesati pot incerca urmatoarele:
- omleta cu ierburi aromatice;
- pasta de fasole cu ardei copti.
Grasimi
Grasimile sunt esentiale pentru mentinerea structurii normale a celulelor din corp. De asemenea, transporta vitamine liposolubile, cum ar fi vitamina A, D, E si K. Pentru o crestere sanatoasa a grasimilor in alimentatie, cei interesati pot incerca urmatoarele:
- somon si sos de avocado;
- sos pesto clasic.
